חנוכה, חג השמן? כך תעברו את החג בלי לעלות במשקל

ריח הטיגון כבר באוויר, והפיתויים נמצאים בכל פינה. חלי ממן, כוהנת אורח החיים הבריא, עם כל הטיפים שיעזרו לכם ליהנות מהנרות והלביבות ועדיין לסגור את הג'ינס בסוף החג

חג החנוכה רווי במסורת של כיף, המאכלים המסורתיים המטוגנים מסמלים את נס פך השמן, אך עבור רבים מאיתנו הם מהווים אתגר תזונתי לא פשוט. הפיתוי להתמסר לטעם ולמסורת הוא גדול, אך המודעות לנזקי הטיגון והשומן הרווי מעלה את השאלה הנצחית: האם אפשר ליהנות מהחג בלי לשלם מחיר כבד על המשקל?

חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא, מרגיעה: האתגר אמיתי, אך אפשרי.

המחיר הקלורי של הטיגון

לפני שמתחילים, חשוב להבין את המספרים. טיגון לא רק מוסיף קלוריות אלא גם מחמצן את השמן. המאכלים סופחים כמות גדולה של שמן, מה שמקפיץ את הערך הקלורי שלהם לשמיים. לשם השוואה, סופגניה ממוצעת יכולה להכיל בין 400 ל-500 קלוריות – ערך שווה ערך לארוחה מלאה ומזינה המכילה מנה בשרית, פחמימה וסלט.

אז מה עושים? הטיפים של חלי ממן

1. מעדיפים אפייה על פני טיגון השינוי הגדול מתחיל במטבח. כמעט כל מתכון ללביבות או סופגניות ניתן להמיר לאפייה בתנור. הטעם נשאר נהדר, אך כמות השומן יורדת פלאים. אם חייבים להשתמש בשמן, העדיפו תרסיס שמן איכותי או מדדו כמות מדויקת בכפית, במקום לשפוך ישירות מהבקבוק.

2. הדילמה: לקנות או להכין? באופן מפתיע, ההמלצה היא דווקא לקנות. כשמכינים סופגניות בבית, הכמויות לרוב גדולות והפיתוי ל"יישור קווים" גדל. עדיף לרכוש כמות מדודה ומדויקת מחוץ לבית, ובכך למנוע שאריות מיותרות שקוראות לנו מהמטבח.

3. לא מגיעים רעבים להדלקה מוזמנים להדלקת נרות חגיגית? התייחסו לזה כמו לאירוע. אל תדלגו על ארוחות במהלך היום כדי "לחסוך קלוריות" – זה רק יגרום לכם להגיע מורעבים ולהתנפל על האוכל. אכלו משהו קל בבית לפני היציאה כדי לשלוט בצלחת שלכם.

4. מארחים? תהיו יצירתיים אם האירוח אצלכם, השליטה בידיים שלכם. הגישו בתחילת הערב מרק חם ומשביע, פשטידות אפויות או סלטים עשירים. הקציבו סופגניה אחת לכל אורח, כך שלא יישארו פיתויים מיותרים על השולחן.

נפלתם? קומו מיד

הטיפ החשוב ביותר הוא מנטלי. אכלתם סופגניה? הכל בסדר. אל תתייאשו ואל תתנו לזה לגרור אתכם לזלילה חסרת רסן. שתו מים, צאו להליכה קצרה בחוץ כדי להתאוורר ולהתרחק מהפיתויים, וחזרו לשגרה בארוחה הבאה.

עוד בנושא בריאות בחורף:

שומרים על המשקל בחנוכה? אל תשכחו לשמור גם על הבריאות הכללית. משרד הבריאות יצא השבוע בהנחיות דחופות לקראת החורף: הצט״מ ממליץ לכלל האוכלוסייה להתחסן נגד שפעת – לחצו לפרטים המלאים >>